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产品标题:宫爆豆腐
发布时间:2013-04-14 04:28:12 PM
更新时间:2013-04-14 04:28:12 PM
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详细信息:

 豆腐、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱
    1
)把豆腐切成2厘米的小块,5成热的油炸至金黄色出锅,沥干油待用。
    2
)花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣,青蒜切花生米大小的段。
    3
2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
    4
)锅中留少些底油,一定要凉油,把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒,火要中火,以免把花生米炸糊,要不停的翻炒至金黄色,把豆腐放进锅中炒几下,倒入调好的汁翻炒,上色,放青蒜,盐再炒几下就可以关火出锅了。
这盘菜,是素的宫爆鸡丁,具备宫爆鸡丁的色、香、味。

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